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文明用餐,让公筷不再成为摆设
发表时间:2020 03-18    来源: 海宁市文明网
  3月16日,浙江省文明办组织召开深化疫情防控推进全省“公筷公勺”工作协调会。协调会上,浙江省文明办、省直机关工委、省教育厅、省农业农村厅、省商务厅、省文化和旅游厅、省卫生健康委、省市场监管局、省妇联、省餐饮行业协会十单位共同倡议:推广使用“公筷公勺”。

  医学表明,现如今有许多疾病都是通过唾液进行传播。而我国大多数人在就餐时不用公筷,不注重这方面的卫生,已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。

  一盘菜无数双筷子夹来夹去,在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。多种感染性疾病可能通过餐具“病从口入”,特别是使用筷子时,就餐者的口腔唾液直接接触筷子,大家在一个盘子里夹菜,有时还会相互夹菜,容易交叉感染疾病。

  此次新冠肺炎疫情期间,全国多地均发生了家庭聚集感染的病例,不用公筷的就餐方式给病毒传播提供了便捷的途径。

  在国外,分餐、公筷制已是司空见惯,是文明礼仪的体现。为防范“病从口入”,最近不少专家也在呼吁,推行“公筷制”或“分餐制”,国人一双筷子吃天下的“餐桌陋习”是时候改改了。

  而实际上,中国才是世界上最早进行分餐制的国家。根据《周礼》《礼记》等古代典籍的记载,早在周朝,我们就实行了分餐制。而在汉代古墓中出土的餐具,就有分餐的餐盘,叫做案。“举案齐眉”,这个成语便是指夫妻间吃饭,一人一案。使用公筷并不是违背传统,反而是对传统的恢复,更是个人卫生文明的体现。

  当前,越来越多的餐饮企业响应了公筷倡议,而作为食客的我们,更应该从现在起养成文明用餐的好习惯,让公筷不再成为摆设。(海宁孙璐)

责任编辑:金 靖

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